Liste des produits de la marque Amaltup SoChèvre - Avril&May

LE GOÛT DU BON SENS

Bion, bon & intelligent :
Amaltup milite pour une filière du lait de chèvre Bio et d'origine française, innove et évite les gaspillages, fais de bon produits, travail avec passion et agit pour l'environnement.

Pour cela, Amaltup s'engage fort aux côtés de la filière caprine et base son aventure entrepreneuriale innovante sur 4 piliers fondateurs :
- transformer la lait de chèvre le plus possible en saison de lactation
- imaginer et mettre au point des produits originaux qui se conservent à température ambiante
- valoriser des coproduits et leur intérêt nutritionnel (minéraux et oligoéléments)
- promouvoir la transition Bio auprès des éleveurs

Les bienfaits du lait de chèvre :
- il contient des protéines de grande qualité, 8 acides aminés essentiels à l'organisme, réactions allergiques moindres par rapport au lait de vache.
- ses lipides sont assimilés rapidement, peu de stockage dans l'organisme, de faible indice glycémique et c'est une source d'énergie très digeste.
- sa teneur en lactose est limité.
- et enfin, c'est une source importante de vitamines et minéraux diversifiés (calcium, phosphore...)

Amaltup est une jeune entreprise créée en 2018 qui porte les marques Avril&May et So Chèvre. Son nom provient de la contraction des mots "Amalthée" qui signifie tendre déesse en grec et de startup, jeune entreprise innovante et dynamique !

La société est basée en Touraine, au coeur du bassin caprin et de la 1ère zone AOP fromage de chèvre de France ce qui leur permet un approvisionnement local.

Leur mission première est de valoriser les excédents saisonniers de production laitière et les coproduits de la filière caprine biologique.